写真|呉の菓子店のポートレート

つくり手を訪ねて / 和洋菓子店

呉の菓子店

ご当地銘菓やメロンパンを、街とともに守る老舗。

生産地
広島県呉市
主なつくり
銘菓・メロンパン
創業
【要確認】
🚧 このプロフィールは取材準備中です。実名・実話・写真は取材後に差し替えます(本文の「【要確認】」が記入箇所です)。

目次

プロフィール

ものづくりへの想い

【要確認:街の菓子店として大切にしていること・想いを本人の言葉で】

こだわり

  • 変わらぬ味 ── 昔ながらのレシピを守る。【要確認】
  • 地元の素材 ── 【要確認:瀬戸内レモン等の使用有無】
  • 手づくり ── 【要確認:製法のこだわり】

つくり方

  • 【要確認:仕込み→成形→焼成→仕上げ の流れ】

地域との関係

学校帰りの子どもから贈答まで、呉の暮らしの節目に寄り添ってきた菓子店です。【要確認】

インタビュー

手土産・贈答に人気の品は?

【要確認】

呉のお菓子ならではの魅力は?

【要確認】

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